Ingredienti 2 melanzane grandiFette di provola q.b.8 fettine di prosciutto cottoPane grattugiatoFormaggio grattugiatoFoglie di prezzemolo fresco o liofilizzato SaleOlio evo Procedimento Tagliare le melanzane a rondelle di mezzo centimetro, salarle e pressarle per un' oretta per levare l'acqua nera Dopodiché preparare l'impanatura e passarlePosizionarle in una teglia foderata e oleata e far cuocere in forno ventilato a 180 per 20 minuti, rigi....
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