Ingredienti: ​200 gr di farina 0200 gr di semola180 gr di acquaun cucchiaio di strutto700 gr di patate150 gr di pecorino stagionato sardouno spicchio d'aglioun mazzetto di menta frescaun cucchiaio di strutto Preparazione: ​​Dopo aver bollito o cotto al vapore le patate schiacciarle con lo schiacciapatate, tritare finemente la menta insieme all'aglio, grattugiare il formaggio e quando le patate sono tiepide mischiare tutti gli ingredienti, lasciar ....