Sformato di melanzane gratinate prosciutto cotto e provola
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- Fette di provola q.b.
- 8 fettine di prosciutto cotto
- Pane grattugiato
- Formaggio grattugiato
- Foglie di prezzemolo fresco o liofilizzato
- Sale
- Olio evo
Procedimento
Dopodiché preparare l'impanatura e passarle
Posizionarle in una teglia foderata e oleata e far cuocere in forno ventilato a 180 per 20 minuti, rigirandole
Prendere una teglia con cerniera e foderare il fondo sempre con carta e oleare i bordi
Iniziare a fare gli strati
Prima le melanzane
Poi il prosciutto cotto
Poi il formaggio
Irrorare con poco olio
L'ultimo strato solo con cubetti di formaggio o anche fette (a scelta)
Rimettere in forno per 10 /15 minuti a 200 e poi abbassare (in base al forno)
Servire caldo
Copyright
© Claudia Billi Antonio De Cicco
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